咸香酥脆的咸蛋黄饼干

买了咸蛋黄准备包粽子的，结果剩下了。在b站看到了这款饼干，也学做了一把，超级好吃，分享给大家。

做咸香酥脆的咸蛋黄饼干需要什么材料

咸蛋黄6个，细砂糖20g，牛奶80g，黄油20g+50g，低筋面粉70g+140g

咸香酥脆的咸蛋黄饼干怎么做好吃又简单

做法分解1：取两个盘分别放进20克和50克黄油，隔水或室温软化。

做法分解2：这是软化好的黄油

做法分解3：制作面皮:20克软化好的黄油筛入140克低粉，加入20克白糖

做法分解4：倒入80克牛奶。

做法分解5：混成无干粉的面团A，盖上保鲜膜，醒发20分钟。

做法分解6：咸蛋黄喷些白酒，放煮蛋器蒸熟，盖上保鲜膜也可以放微波炉叮熟，晾凉。

做法分解7：制作油皮:50克软化好的黄油筛入70克低粉

做法分解8：筛入咸蛋黄，不过筛会破皮。这个好费时间，我买的蛋黄有点硬，一压成小块，过筛很慢。我用保鲜膜把蛋黄上下包起来，用擀面杖擀碎擀得薄薄的，再过筛会快点。

做法分解9：搅拌成团，完成油皮B制作。

做法分解10：把醒好的面团取出，撒上粉扑幹成圆形面皮

做法分解11：放上油皮团，包起来。

做法分解12：收口朝下，表面撒上粉扑，防粘。

做法分解13：擀成圆饼状后，对折起来，再继续擀

做法分解14：长边再对折，像叠被子一样，继续擀。反复操作几次，尽量轻柔。

做法分解15：最后擀成约1cm厚的长方形，切割成长条

做法分解16：烤盘垫上油纸，平铺上饼干条

做法分解17：放进烤箱160度，30分钟，根据自家烤箱的脾气调整火候。

做法分解18：取出放凉。

做法分解19：蛋黄千层饼干

做法分解20：放冷后装盒，不错的小点心哦。鲜香酥脆，好吃得停不下来。

咸香酥脆的咸蛋黄饼干的做法窍门

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