简单易做，晚餐可替代主食。同时试过两种做法，一是按大多数菜谱，水煮10分钟后再烤40分钟；二是直接铝箔纸包裹烤70分钟。还是直接烤的香。水煮过还是水性大，不够烤香。下面就是直接烤的做法。
小土豆500g，烧烤料或囫囵孜然适量，粗盐适量，带皮蒜1-2头，橄榄油30g
做法分解1：佐料全家福：烧烤料、孜然、粗盐。烧烤料其实就是孜然+粗粒盐+干蒜末+黑胡椒混合成的。所以没有烧烤料，可以用孜然、粗盐、一点点黑胡椒替代。喜欢吃辣的，也可以准备好粗磨辣椒末。
做法分解2：1、洗干净的小土豆（按个人偏好去皮或不去皮，带皮烤香）2、烤盘里铺好铝箔纸，纸长度要能盖住平铺的小土豆。3、纸上先刷一层橄榄油（喜欢黄油的，也可以用黄油擦一遍纸），小土豆挨个平铺，铺好后，再倒一点点橄榄油。4、撒适量烧烤料，或孜然+适量粗盐替代。我喜欢孜然，所以二者配合：撒少量烧烤料，再撒一些囫囵孜然和粗盐。
做法分解3：在撒好烤料的土豆上撒放适量洗干净的带皮蒜瓣。
做法分解4：放入预热好的烤箱第二层，选择3D热风模式或者上下火模式，180度，60分钟，再200度20分钟。
做法分解5：打开铝箔纸，上下火200度10分钟上色。
做法分解6：烤好出炉。
来自困顿春眠的作品。
