法式煎烤羊肩排

在网上买了袋羊肩排，一直都没有做，今天翻翻冰箱，看到之前买的羊肩排，那就做个烤羊排吃吧，虽然颜值差了点，但味道还是不错的，这一点得倒家人肯定的。

做法式煎烤羊肩排需要什么材料

羊肩排3块，孜然粉适量，黑胡椒粉适量，橄榄油适量，盐适量，洋葱1个，蒜瓣适量

法式煎烤羊肩排怎么做好吃又简单

做法分解1：羊肩排提前拿出解冻，解冻好在水中浸泡10分钟，去掉血水，然后清洗干净

做法分解2：用维达厨房纸巾把两面的的水吸干，羊排两面均匀涂抹上食盐、先腌制10分钟，然后撒上黑胡椒粉和孜然粉、蒜粒、可以多撒点，撒完之后腌制2小时放冰箱冷藏

做法分解3：腌制好后，锅中热油把腌制好的羊排两面稍煎至变色就可以了

做法分解4：抽取一张维达湿巾擦拭厨房灶台，强效去油污，温和配方，方便又卫生，清洁一“布”到位，珍珠无纺布材质，又大又厚，擦完就扔。温和配方，呵护双手。

做法分解5：烤盘铺上锡箔纸，用刷子抹点橄榄油，切一个洋葱粒垫底，再把煎好的羊排码在洋葱上面，放上蒜片、生姜片

做法分解6：盖好锡箔纸，烤箱200度预热20分钟，再把羊排放进烤箱烤20分钟，再把羊排翻面再烤10分钟

做法分解7：羊排拿出后，再羊排再撒点孜然粉补足香气

做法分解8：香气四溢的孜然烤羊排就完成了，哇！太香了，看起来一点也不差外面卖的

法式煎烤羊肩排的做法窍门

我为了减少烤制时间，放到锅里稍煎一下，再入烤箱，也可以腌制好直接放烤箱烤，不过烤制时间会长点喜欢吃鲜嫩多汁的羊排就全程用锡纸包裹，时间适当延长一些，喜欢吃焦香一点的，在烤制后期拿掉锡纸，这样既保留了羊肉的鲜嫩又表面带有焦黄，我放的黑胡椒粉多了一点，虽没有颜值，但还是鲜嫩的喜欢吃辣的朋友也可以烤制好后撒点辣椒粉来自平安果hcda的作品。