超软日式红豆饼| 百吃不厌??

甜食控对红豆沙真的毫无抵抗力～今天用它做了一份经典日式红豆饼，软软的超级让人爱！真的吃百吃不厌～-做红豆饼的关键在于配方中加入了低筋面粉。软乎乎的红豆饼也太好吃了，家人都赞不绝口！

做超软日式红豆饼| 百吃不厌??需要什么材料

高筋面粉170克，低筋面粉45克，水120克，干酵母3克，细砂糖25克，盐1.5克，黄油粒2颗，红豆沙240克

超软日式红豆饼| 百吃不厌??怎么做好吃又简单

做法分解1：除黄油外，将食材全部放入厨师机桶内，先低速再高速搅打出粗膜，放入软化的黄油粒，同样方法揉出细膜

做法分解2：取出面团揉圆盖保鲜膜一发至2倍大

做法分解3：面团揉搓排气，分成8份搓揉成圆形，盖保鲜膜松弛15分钟

做法分解4：红豆沙均匀分8份揉成圆形，每个30g

做法分解5：面团擀开包入红豆沙，收口收紧朝下，轻轻按压下

做法分解6：包好的面团摆盘，放入海氏***0烤箱中二次发酵40分钟至2倍大

做法分解7：提前预热烤箱，面团上方盖一张油纸，再盖上另一个烤盘轻轻压几下，上下火175度烤15分钟

超软日式红豆饼| 百吃不厌??的做法窍门

来自泡芙不甜心的作品。