卤鸡爪卤起来

做卤鸡爪卤起来需要什么材料

鸡爪1斤，干辣椒随意，冰糖一小块，生抽适量，料酒适量，姜，蒜适量，食用油适量，红烧汁适量，蚝油2勺，醋少量

卤鸡爪卤起来怎么做好吃又简单

做法分解1：洗干净鸡爪

做法分解2：准备好材料

做法分解3：这是修剪后的爪爪

做法分解4：冰水下锅放入生姜，少许盐

做法分解5：倒点料酒，煮5.6分钟

做法分解6：煮好后，用冷水清洗下，使鸡爪肉质紧实

做法分解7：放入油，大蒜，姜翻炒

做法分解8：鸡爪入锅，记得煎至皮皱，切记这时鸡爪会有水分，容易溅油，很容易烫到自己哦，一定要用锅盖挡住自己，不然会被油溅到！

做法分解9：放入适量的蚝油，红烧汁，料酒，生抽翻炒

做法分解10：翻炒后加入热水，加冰糖，盖好锅盖大火至沸腾关小火40分钟

做法分解11：最后开盖，放入少量醋，提鲜，然后开大火，一直翻炒到快到干后，可以起锅啦！切记最后会很容易焦，看着炒！

做法分解12：好啦，爪爪可以吃起来！

卤鸡爪卤起来的做法窍门

来自sarah922w的作品。