鸡翅10个,藕1截,大蒜3瓣,酱油2勺,蚝油1勺,柱候酱(没有就换成蚝油)1勺,蜂蜜1勺,白胡椒粉少许,姜3片,小葱2根,指天椒2个,料酒3勺
做法分解1:鸡翅解冻洗净,从中间劈开。
做法分解2:放入2勺酱油,1勺蚝油,1勺柱候酱(没有就多放勺蚝油),1勺蜂蜜(没有就换成白糖),3勺料酒,一丢丢白胡椒粉。抓匀,腌制5分钟以上。
做法分解3:趁腌制的时候,准备配菜。莲藕1个洗净削皮
做法分解4:切成小指粗细的长条,用水清洗2-3遍,这样做是把淀粉洗掉,比较脆。喜欢吃面的口感就不用洗了。
做法分解5:切姜3片,3瓣蒜。2根小葱切段,分成葱白和葱绿。
做法分解6:砂锅里烧热油
做法分解7:放入鸡翅煸炒1分钟,炒至表皮变色
做法分解8:放入葱白姜蒜,炒出香味
做法分解9:倒入腌鸡翅的调料
做法分解10:加入藕,翻炒均匀
做法分解11:盖上盖子,中火焖煮3分钟。中间可以时不时打开盖子把底部翻一翻,以免糊锅。
做法分解12:打开盖子,开大火收汁
做法分解13:收汁差不多了就关火,此时砂锅还在咕嘟。趁热加入葱绿和白芝麻咕嘟几下,很香哟
做法分解14:超级下饭的!!而且超快手哦!
来自香飘飘的烤大雁的作品。