花甲250克，金针菇1把，粉丝1把，蒜4瓣，小米椒2个，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，豆瓣酱1勺，油2汤匙，小葱1根
做法分解1：买回来的花甲，加少许盐、油，水里养2小时以上，使其吐沙。
做法分解2：粉丝泡发。
做法分解3：金针菇切去根部，洗净备用。
做法分解4：蒜剁末、小米椒切圈。
做法分解5：油烧热，泼在蒜末和小米椒上。
做法分解6：再加入料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱，搅拌均匀。
做法分解7：锅里铺锡纸，先放上泡发好的粉丝，再依次放上金针菇和花甲。
做法分解8：把调好的料汁倒入。
做法分解9：顶部再盖上一张锡纸，把上下两张锡纸的边缘捏合，盖上锅盖，中小火，加热8分钟。
做法分解10：打开锡纸后，撒上葱花。
做法分解11：OK！
做法分解12：完成?
来自霖的吃货铺的作品。
