香辣口味虾

馋龙虾了，这次买了6斤，可以饱餐一顿；家有大厨，坐等开吃

做香辣口味虾需要什么材料

小龙虾6斤，八角4个，桂皮1块，香叶5-6片，花椒一小把，生姜7-8片，大蒜瓣10个，干辣椒借250克，豆瓣酱适量，白糖适量，啤酒1000毫升，紫苏少许，韭菜500克

香辣口味虾怎么做好吃又简单

做法分解1：买回来的龙虾先用白醋和食盐浸泡30分钟，然后用小牙刷刷洗干净，掐头去虾线留虾尾（因为这次买的有虾糕，所以头没去掉）

做法分解2：准备好的部分佐料，紫苏和韭菜是龙虾的灵魂调料，一定要放

做法分解3：热油下龙虾，翻炒变色后捞出

做法分解4：重新热油，下调料炒香后再加入豆瓣酱，炒至变色（绿叶子是新鲜香叶，因为家里没有干叶子，临时树上摘的）

做法分解5：加入豆瓣酱后一定要快速翻炒，防止糊锅

做法分解6：加入龙虾翻炒片刻后加啤酒，龙虾味道鲜美的秘诀就是不放水只用啤酒煮

做法分解7：加入味精，白糖和食盐，早餐家里还剩下几个土豆我也给放进去了，味道感觉超级好，也可以放鹌鹑蛋，魔芋，味道很正哦。

做法分解8：煮15～20分钟后加入紫苏炒出香味，再放入韭菜翻炒一下就可以出锅了。

做法分解9：韭菜多多益善啊。

做法分解10：成品，超级美味啊。

香辣口味虾的做法窍门

我做菜真的不太喜欢放太多的佐料，更喜欢食物本身的味道，所以这次小龙虾没我放太多其他的调料，基本上就是用了一些提香的佐料，希望大家喜欢。来自吃货***爱美食的作品。