辣炒钉螺

做辣炒钉螺需要什么材料

钉螺500g，姜丝少许，葱少许，大料少许，青椒3个，小米辣1个，蒜瓣，啤酒半瓶

辣炒钉螺怎么做好吃又简单

做法分解1：市场买的钉螺洗净，多洗几遍

做法分解2：准备葱姜蒜辣椒，大料

做法分解3：起锅烧油，放入大料，葱姜蒜辣椒爆香，放入钉螺爆炒，适量加入味极鲜，老抽，翻炒几下，然后加入盐，鸡精，糖，啤酒，啤酒没过钉螺为最好，烧开以后闷煮5～8分钟

做法分解4：大火熬制汤汁变少，撒上少许香油，一道美味的辣炒钉螺出锅。

辣炒钉螺的做法窍门

钉螺要多洗几次，水变清为止。味道稍微浓一些会更进滋味。注意汤汁的变化，汤汁闷煮五六分钟就开盖翻炒，等汤汁差不多收尾出锅，一定注意不要糊锅来自学着吃试着做的作品。