匆忙的早上很多上班族会去咖啡店买杯咖啡买条热狗，但热狗里往往只有几款薄薄的培根或者火鸡肉片，吃得一点都不爽。自己撸个无油无糖的黑麦热狗胚，煎几块多汁又有蔬菜在内的牛肉排，放上芝士，番茄，生菜，健康美味早餐就好啦~很多食材都是前一天晚上可准备好的，早上一煎一夹，哦啦~满足啊
牛肉饼材料，鲜牛肉末200克，胡萝卜碎15克，洋葱碎1/4个，味好美黑胡椒3克，味好美嫩肉粉1克，生抽10克，制作热狗材料，热狗胚（自制或外购）2个，生菜（小）4片，番茄半个，芝士片2片，沙拉酱适量
做法分解1：材料集合
做法分解2：牛肉搅（剁）成末后，放味好美嫩肉粉（主要成分为淀粉）和黑胡椒粉
做法分解3：再倒入生抽，抓捏均匀，搅拌上劲
做法分解4：牛肉末抓捏上劲后（这样颗粒才粘得住，免得煎的时候颗粒散落），再放入胡萝卜碎和洋葱碎，抓捏均匀
做法分解5：分成均匀6份（实际用到4份，小朋友的2份牛肉饼是单独给他吃的）
做法分解6：不粘平底锅热锅后抹一点油，借助硅胶铲把牛肉饼送入平底锅
做法分解7：开小火晃动锅子慢慢煎
做法分解8：一面金黄后借助硅胶铲翻面
做法分解9：六份都翻面后，往锅子中间倒入大概10克水
做法分解10：盖盖子小火焖3-4分钟
做法分解11：开盖，小火再煎一会至牛肉饼底部收汁，锅子中间不用去管它，那是汁水收干后的痕迹，牛肉饼就在自己的位置就好，不用去挪到中间免得沾都焦黑色，会难看也不好吃。关火备用
做法分解12：热狗胚横切开，放生菜
做法分解13：放煎好的牛肉饼这时可以根据自己洗好挤一些沙拉酱（我拍照的这只，没挤）
做法分解14：芝士片对半切，铺上
做法分解15：再铺番茄片
做法分解16：盖上，叉子固定
做法分解17：全照
做法分解18：近照这只是我先生的，他喜欢挤很多沙拉酱我的没挤，我靠牛肉饼的汁和番茄的汁来代替口感上的湿度（说到底怕胖就对了
煎牛肉饼时不要按压，免得汁水流出浪费来自leamyzh的作品。
