今天老公过生日，给他做一个红丝绒裸蛋糕。
鸡蛋3个，细砂糖50克，柠檬汁3滴，红丝绒香精5克，低筋粉35克，可可粉5克，玉米油30克，纯牛奶35克，淡奶油150克，芒果适量，蓝莓适量，巧克力树叶2片
做法分解1：3个鸡蛋蛋清与蛋黄分离。
做法分解2：蛋黄中加入30克玉米油和35克纯牛奶。
做法分解3：再加入5克红丝绒香精混合均匀。
做法分解4：筛入35克低筋面粉和5克可可粉。
做法分解5：用蛋抽划Z字混合均匀备用。
做法分解6：蛋清中加入3滴柠檬汁和40克细砂糖。
做法分解7：用电动打蛋器打发至图中状态。
做法分解8：取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中。
做法分解9：用硅胶刮刀上下翻拌均匀。
做法分解10：再倒回剩余的蛋白霜中。
做法分解11：再次翻拌均匀。
做法分解12：倒入6寸蛋糕模具中，轻轻颠两下震出大气泡。
做法分解13：烤箱提前预热，上管145度下管150度烤40分钟。
做法分解14：烤好后及时取出震两下震出热气，然后倒扣晾凉。
做法分解15：晾凉后脱模。
做法分解16：然后分割成三片。
做法分解17：150克淡奶油中加入10克细砂糖。
做法分解18：打发到八九分发。
做法分解19：选择16齿裱花嘴，将打发好的淡奶油装入裱花袋中。
做法分解20：铺一层蛋糕胚，挤满奶油。
做法分解21
再铺一层蛋糕胚，挤满奶油。
做法分解22
放上最后一片蛋糕胚，挤满奶油，摆放上芒果块、蓝莓和巧克力树叶做装饰。
做法分解23
成品图。
做法分解24
成品图。如果家里烤箱小的话可以选择上下管140度烘烤65分钟。来自全味生活的作品。
