北京的夏天味道:芝麻酱凉面

零厨艺半小时搞定清爽精致的一餐~作为一个芝麻酱爱好者，总想把麻酱凉面做的好吃更加好吃，在不断的尝试下就有了这个菜谱，由于太好吃了一整天都在吃这个麻酱拌面~不吃辣的厨友把辣椒油省略就可以了自制香脆花生米菜谱：#烤箱多用之烘烤香脆花生米#
制作之前的tips:1.主要分为「芝麻酱部分」和「拌面小料」的制作2.菜谱用量约为3人份3.本菜谱先在热油中加入葱姜丝再制作辣椒油，大蒜油，花椒油，味道更好

做北京的夏天味道:芝麻酱凉面需要什么材料

新鲜面条500克，【蔬菜配菜】，黄瓜2根，香菜1把，【芝麻酱部分】，芝麻酱4勺，蚝油1勺，白胡椒少许，生抽1勺，盐2克，糖2克，【拌面小料】，小米辣/干辣椒6个，白芝麻1勺，葱丝1小段约10厘米，姜丝3~4片，大蒜末5瓣，花椒1小把，熟花生碎1小碗，醋按个人口味

北京的夏天味道:芝麻酱凉面怎么做好吃又简单

做法分解1：黄瓜切丝，香菜切碎开小火，锅中倒油加热，把大葱和姜切丝放入热油慢慢加热炸至金黄捞出大蒜切碎入碗倒入热油制成大蒜油

做法分解2：一小把花椒入碗，倒入热油制成花椒油

做法分解3：白芝麻和切碎的干辣椒或小米辣入碗，倒入热油制成辣椒油

做法分解4：4勺芝麻酱，1勺蚝油，1勺生抽，2克盐，少量糖，少许白胡椒，少量清水搅拌均匀成酱

做法分解5：搅拌好的样子

做法分解6：一勺提前烤好的花生米，敲成花生碎。花生米的菜谱在我的菜谱列表可以找到

做法分解7：开水煮面，煮至面条没有硬心

做法分解8：煮熟装盘

做法分解9：小料准备好，组装一下，加一点醋，搅拌均匀就可以吃啦看起来料多但其实不需要太多时间准备超级好吃呀

北京的夏天味道:芝麻酱凉面的做法窍门

1.白胡椒粉不要多加2.按个人口味调整咸淡口味来自北童食记的作品。