黑乐砂锅盐焗鸡，好吃到添手指

鸡不要再红烧了，换一种吃法，用砂锅做焗油鸡，砂锅保温箱强，更能守住它的营养，味道鲜美多汁，在这里提示一下普通砂锅不可以呦，要用耐高温砂锅，今天我用的是黑乐砂锅

做黑乐砂锅盐焗鸡，好吃到添手指需要什么材料

鸡一只，盐焗粉20克，料酒2勺，栀子1个，香葱3根，生姜1块，花生油20克，大粒海盐4斤，盐焗鸡专用沙纸（白）2张，竹笋纸1张，黑乐砂锅一个

黑乐砂锅盐焗鸡，好吃到添手指怎么做好吃又简单

做法分解1：准备食材

做法分解2：栀子用2勺料酒浸泡10分钟，把栀子水均匀涂抹鸡的全身

做法分解3：盐焗粉?20克花生油搅拌均匀

做法分解4：涂抹鸡的全身

做法分解5：用用2张纱纸包起来

做法分解6：再用竹笋纸包起来

做法分解7：盐放入锅里炒到没有水份，耐高温黑乐砂锅空烧5分钟，炒好的盐倒入一半放砂锅里铺平

做法分解8：放入包好的鸡

做法分解9：在上面覆盖一层盐

做法分解10：盖上盖中小火焖40分钟左右，每隔8分钟左右转动砂锅一次，让其均匀受热

做法分解11：鲜美多汁的盐焗鸡就做好了，有没有俘虏到你的味蕾

黑乐砂锅盐焗鸡，好吃到添手指的做法窍门

这款盐焗鸡不能用普通砂锅，温度太高容易破裂，要用耐高温砂锅，我用的是黑乐砂锅做的来自清雅小厨的作品。