清新爽口凉拌灰灰菜

五一放假，带爸妈出门游玩，在果园里发现了一片片茂盛的灰灰菜，经过雨水的冲刷和滋润，清新鲜嫩，一家人兴奋的掐了一大袋。回家洗净、凉拌，老妈说味道鲜美、口感柔嫩，很好吃。

做清新爽口凉拌灰灰菜需要什么材料

李锦记薄盐生抽1勺，灰灰菜250g，蒜瓣2瓣，蔬之鲜?勺，盐2勺，白醋2勺，花椒油1勺，熟白芝麻1勺，糖半勺

清新爽口凉拌灰灰菜怎么做好吃又简单

做法分解1：灰灰菜嫩茎叶含蛋白质，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2等营养元素，有助于增强人体免疫功能，趁着灰灰菜正鲜嫩，采一些做着吃。

做法分解2：灰灰菜用淡盐水浸泡15分钟，冲洗干净。

做法分解3：锅中倒入水，烧开，放入灰灰菜，用筷子翻动焯烫约1分钟，时间不能太长。

做法分解4：捞出过凉水，多冲洗几遍，洗至水变清即可，挤出水分，不用太干。

做法分解5：切段，放入蒜米，加入盐、糖、蔬之鲜、花椒油。

做法分解6：加入酱油、醋。

做法分解7：搅拌均匀，撒点白芝麻。

做法分解8：摆个造型，放入小碗，压实。

做法分解9：倒扣到盘子中，喜欢吃辣的淋几勺辣椒油，老妈不能吃辣，所以没放。

做法分解10：清爽可口，味道鲜美，真是一种营养、美味的绿色天然美食。

清新爽口凉拌灰灰菜的做法窍门

建议灰灰菜晚上吃，一次不要吃太多。因为灰灰菜含有卟啉类物质，过多服食或接触，长时间日晒后可能引起急性光毒性炎症反应，导致皮肤红肿、发亮，浑身痛、刺痒，所以灰灰菜一次不宜过多食用，食后或接触后应避免强烈日光暴晒。来自和月香的作品。