护心血管、控食欲、益智健脑黑巧克力硬度较大，微苦，一般指可可固形物含量介于70％-99％之间，或乳质含量少于12％的巧克力。食用黑巧克力可以提高机体的抗氧化水平，具有保护心血管、控制食欲、调节消化系统等功效。保护心血管：黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，具有抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，降低心血管疾病的发生率。控制食欲：黑巧克力中所含的***有抑制食欲的作用，并能促进人体新陈代谢，适量摄入黑巧克力可制造饱腹感，有效控制食欲。调节消化系统：黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动、帮助胃肠消化的功能，其中所含的异黄酮具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。益智健脑：黑巧克力中富含黄烷醇，黄烷醇能够加快大脑重要区域的血流速度，而大脑***定区域的血流增加能帮助提高大脑能力。使心情愉悦：黑巧克力气味芳香，能够舒缓情绪，让人心情愉悦，因此黑巧克力适宜情绪低落、抑郁的人群食用。
低筋面粉200克，黑巧克力（62%可可）100克，盐2克，腰果仁30克，细砂糖20克，鸡蛋3个，淡动物奶油口感好30克，碎巧克力30克，牛奶80ML毫升
做法分解1：牛奶，鸡蛋要3个，淡植物奶油，黑巧克力
做法分解2：蛋清加糖加柠檬一滴打发
做法分解3：蛋黄里加入全脂奶粉80克
做法分解4：蛋黄里加入低筋粉200克
做法分解5：打发蛋白和奶油的白色混合在一起
做法分解6：把100克黑巧克力放入牛奶50ml加热混合
做法分解7：混合的液体放入模具中
做法分解8：把腰果打碎，再加20克巧克力碎豆
做法分解9：这是加入后的样子
做法分解10：烤箱调180℃烤20分钟
做法分解11：适合和coffee的布朗尼蛋糕
来自简食深夜食堂jojo的作品。
