家传秘制香辣小龙虾

在家可以做出比餐厅味道还好的小龙虾！从我妈妈那里学来的配方，每次家里做这个小龙虾我就可以多吃一碗饭，太下饭了~味道特别足，好吃的停不下来~喜辣的朋友可以多放一勺辣豆瓣，不怎么吃辣的人都会忍不住想吃的秘制小龙虾

做家传秘制香辣小龙虾需要什么材料

清水小龙虾2斤左右，大蒜6瓣，大葱半根，生姜5片，花椒1勺，香叶4片，桂皮一小块，郫县豆瓣酱2大勺，啤酒500ml，生抽8勺，老抽1勺，青辣椒4个，香菜一小把，糖2勺，盐6克，鸡精(可省)1小勺

家传秘制香辣小龙虾怎么做好吃又简单

做法分解1：小龙虾用小刷子刷一刷，去掉虾线，剪掉头部尖尖的部分清理干净

做法分解2：开中火，葱姜蒜切一切放入锅中炒软，加入桂皮香叶花椒用油煸香，加入郫县豆瓣酱，生抽老抽炒至蒸发掉一点水分

做法分解3：加入处理好的小龙虾炒至变色，加入6克盐一罐啤酒两勺糖

做法分解4：炖煮20分钟加入青辣椒圈

做法分解5：煮至汤汁收至三分之一加入鸡精(可不加)

做法分解6：继续收汁到汤汁浓郁，撒上香菜就完成啦

做法分解7：装盘！汤汁特别香，把小龙虾剥肉一起做成小龙虾饭超棒！

家传秘制香辣小龙虾的做法窍门

1.拆掉龙虾头或者给小龙虾开背更入味2.在煮至汤汁剩一半的时候可以关火焖一个小时再继续煮更入味来自北童食记的作品。