平时除了喝水,吃饭的时候也得准备一些水润的辅食,在补充水分的同时,还能更好的让宝宝入口。带水的馄饨一直是我家的常客,早中晚都能吃,连汤带水的喝上一碗,水润还饱腹。不过你们吃过鱼丸馄饨吗?太可爱了,半颗鱼丸整个包在里面,一口下去就是扎实的鱼丸,真的是太满足了。
紫薯面粉50克,甜菜根面粉50克,菠菜面粉50克,鱼丸6个,油菜20克,胡萝卜20克,小虾海苔拌饭料1袋
做法分解1:准备食材:紫薯面粉50克、甜菜根面粉50克、菠菜面粉50克、鱼丸6个、油菜20克、胡萝卜20克、小虾海苔拌饭料1袋。调味说明:这次调味主要是在馄饨的汤里,我加了一些牛肉小鲜料,吃起来味道还是比较清淡的,周岁以上的宝宝对味道很挑剔的话,可以在汤里加点酱油或者盐哦!
做法分解2:油菜放入开水中焯30秒,去除一下草酸,捞出过一下凉水,切丝,胡萝卜切成丝。
做法分解3:鱼丸从中间切开,一个鱼丸变成2个半鱼丸。
做法分解4:菠菜面粉中倒入25克的水,搅拌均匀后,揉成面团。tips:我做饺子皮或者馄饨皮的时候,喜欢硬一些的面团,这样擀的时候很容易擀薄,所以一般我都是按照面粉:水=2:1来的,这样很容易达成那种面光、盆光、手光的三光状态。
做法分解5:甜菜根面粉和紫薯面粉也是跟菠菜面粉一样的操作,这样就有三种颜色的面团了。
做法分解6:把面团尽量擀得薄薄的,我是擀成了长条状,这样切成馄饨皮比较容易。
做法分解7:把长条分成3块方块,然后再从方块的中间切出三角的馄饨皮就可以了。tips:我1个面团,差不多切了三个正方形,也就是有6个三角皮。
做法分解8:把鱼丸放入馄饨皮中。
做法分解9:按照我的手法,把鱼丸包裹起来,把金鱼的尾巴处捏紧就行了。
做法分解10:小金鱼馄饨是不是很可爱呀。
做法分解11:起锅烧开水,把馄饨倒入锅中,煮到馄饨都升起来。
做法分解12:然后把蔬菜倒入锅中。
做法分解13:等所有食材煮熟透,就可以出锅了。
做法分解14:撒上小虾海苔拌饭料。再来点核桃油,大宝宝还可以来点酱油或者核桃醋,连汤带饭一起吃就可以了。
做法分解15:这样的馄饨都没有见过吧!哈哈,反正小思同学现在是吃嗨了,馅足,汤鲜,饱腹又补水,满足!
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