蒜薹肉馅饺子

五月份新鲜的蒜薹抽出来了，既便宜又嫩，趁着五一放假包点饺子吃

做蒜薹肉馅饺子需要什么材料

五花肉，蒜薹，大葱，姜，老抽，生抽，花椒，十三香，盐，香油，耗油

蒜薹肉馅饺子怎么做好吃又简单

做法分解1：现在五花肉也便宜了，做肉馅饺子五花肉最好不过了。我是拿回来自己剁的没在***的那里绞，我感觉自己剁的比绞的好吃

做法分解2：蒜薹洗干净切成大小合适的丁，有人喜欢把蒜薹提前用水焯一下，这样辛辣味就小点。我觉得不用水焯就放进去味道更好，保留蒜薹的味道

做法分解3：大葱，生姜切成丝，再加点花椒用温水提前泡一下，把水一点点加到肉里面顺着一个方向一直搅拌，直到搅上劲。然后起锅烧油，烧好的油泼到肉馅里，然后再加入生抽，老抽（我这个老抽加多了，哈哈），十三香，耗油，适量的盐，再搅拌均匀。我是弄了点馅尝了一下味道咸寡

做法分解4：和面加点盐，更有劲，用凉水和面

做法分解5：擀的皮不好看，献丑了

做法分解6：包的样子丑了点，凑活看吧

做法分解7：开水下锅

做法分解8：一直不知道为什么一定要加三次凉水，反正我加了

做法分解9：出锅了，开吃

做法分解10：吃着就是香

蒜薹肉馅饺子的做法窍门

1.和面加点盐更有劲，和好的面一定要醒一会2.和面最好用凉水和3.花椒大葱生煎水分批加入，搅拌顺一个方向搅来自豆粉1041288511的作品。