完美复刻火锅店的麻辣虾滑

今天就试着在家复刻了一份麻辣虾滑!真的比火锅店的还好吃，麻辣Q弹又很鲜美~说着说着我的口水都流下来了。里面还加了鲜美脆爽的豆芽。

做完美复刻火锅店的麻辣虾滑需要什么材料

虾500克，葱姜蒜适量，牛奶100毫升，干辣椒适量，花椒适量，小米辣适量，豆芽适量，豆瓣酱1勺，火锅底料1块

完美复刻火锅店的麻辣虾滑怎么做好吃又简单

做法分解1：鲜虾去壳去虾线处理干净，倒入绞肉机里绞碎，但是不要太碎，保留一点颗粒感，再加2勺玉米淀粉，蛋清，适量盐和白胡椒粉搅拌上劲，放一边备用。

做法分解2：起锅烧油，下入葱姜蒜，干辣椒炒香，再下入1勺郫县豆瓣酱和1块火锅底料炒出红油，倒入适量冷水100ml牛奶，1勺花椒粉和适量盐小火煮开。

做法分解3：先把豆芽下锅煮熟，捞出铺入碗底，再用虎口处捏出圆圆的虾滑，下入煮开的汤底中煮熟捞出，撒上-些小米辣和蒜末，淋上热油，最后撒上葱花即可~

做法分解4：好吃到停不下来～

完美复刻火锅店的麻辣虾滑的做法窍门

调料是灵魂～起锅烧油，下入葱姜蒜，干辣椒炒香，再下入1勺郫县豆瓣酱和1块火锅底料炒出红油，倒入适量冷水100ml牛奶，1勺花椒粉和适量盐小火煮开来自小丸子深夜食堂的作品。