绿茶猫咪吐司

这个面团已经超出600克，但是无妨，只要是不超过780克，都没有问题，可以装的下，猫耳朵可大可小，随意分配

做绿茶猫咪吐司需要什么材料

高筋面粉360克，牛奶208毫升，白糖2勺＝32克，食盐4克，耐高糖酵母3.5克，鸡蛋1个56克，黄油35克，老面61.5克，做猫耳朵绿茶粉5克，水适量，猫耳朵重量为137.8克，猫耳朵重量为137.8克，剩下面团全部做猫脸

绿茶猫咪吐司怎么做好吃又简单

做法分解1：高筋面粉

做法分解2：牛奶，鸡蛋

做法分解3：白糖

做法分解4：酵母

做法分解5：盐

做法分解6：搅拌均匀

做法分解7：加入老面

做法分解8：这样就可以加黄油

做法分解9：黄油

做法分解10：面团温度

做法分解11：面团和成这样就可以了，进行第一次发酵，大约一个小时左右就发酵好了

做法分解12：一个小时后的面团进行切割

做法分解13：绿茶粉

做法分解14：加入水

做法分解15：搅拌一下

做法分解16：加入面团中

做法分解17：切割的方式把绿茶粉揉进入

做法分解18：再次切割揉面

做法分解19：进行二次发酵

做法分解20：盖上保鲜膜，大约发酵一个小时左右

做法分解21

用手指轻轻压一下，慢慢回弹，发的刚刚好，如果没有回弹说明发过头，压下去很快回弹，说明没发好，继续在发一下

做法分解22

擀卷

做法分解23

卷起松弛10分钟

做法分解24

排气

做法分解25

松弛10分钟

做法分解26

放入模具一定要压实了，不然烤出来会有空洞

做法分解27

再次擀卷整理成模具长度

做法分解28

放进去

做法分解29

用尺子量下

做法分解30

开着盖子发酵与模具平齐，这个时候就需要盖上盖子继续发酵，大约1个小时20分钟左右切记不能再打开，

做法分解31

用牙签插入1.5-2里米就可以烤制了

做法分解32

烤箱160度上下火烤35分钟，出炉振一下，脱模

做法分解33

上色刚刚好

做法分解34

放入烤架凉40分钟再切片

做法分解35

对半切开

做法分解36

切片

做法分解37

切片

做法分解38

装袋密封

绿茶猫咪吐司的做法窍门

来自初一的厨房的作品。