凤爪500克,干辣椒两种适量,老姜适量,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,鸡精适量,矿泉水或白开水一瓶或淹没鸡爪量,五香粉1勺,白糖2勺,芝麻油10勺
做法分解1:鸡爪对半切开,多洗几次去掉血水。冷水下锅煮开。
做法分解2:撇去浮沫,再煮至少五分钟
做法分解3:凉水冲洗干净
做法分解4:冰水泡煮好的鸡爪
做法分解5:沥干水份
做法分解6:最好两种辣椒
做法分解7:所需调料多少根据鸡爪的量来决定
做法分解8:锅里加少一点的油。全程小火
做法分解9:炒到辣椒变脆
做法分解10:捏碎
做法分解11:加入所以调料,芝麻油一定多放。大胆的放
做法分解12:把鸡爪倒进去拌匀,冰箱冷藏一晚。
来自那叫小糯米的作品。