这款蛋糕将柠檬外壳当作容器,不仅能保留住小巧可爱的外形,还能使柠檬的香气更能渗透进蛋糕里。糕体轻盈,酸甜可口,是炎炎夏日中,绝对是一抹别致的清新小甜点。
鸡蛋3个,柠檬5个,白糖40克,低粉45克,黄油40克,柠檬汁12克
做法分解1:准备食材
做法分解2:柠檬用盐搓洗干净。
做法分解3:把柠檬对半切开,挖出里面的果肉,果肉留着,挤压出柠檬汁
做法分解4:黄水隔水融化备用,鸡蛋加白糖
做法分解5:放入40℃热水盘中,用打蛋器打发,直至提起蛋头,掉落的蛋糊不容易化开
做法分解6:筛入低粉翻拌均匀
做法分解7:加入黄油、柠檬汁快速轻轻的翻拌均匀
做法分解8:凯度蒸烤箱,一键开启蛋糕模式,温度180度,20分钟
做法分解9:蛋糊装入裱花袋
做法分解10:挤入柠檬壳8.9分满,轻轻震出气泡
做法分解11:放入预热好的蒸烤箱
做法分解12:烤好后取出放凉,放上炼乳和迷迭香装饰一下
1、面糊会随着蛋大小有多有少,多了就加个纸杯,少了就浅一点,只要是自己做的,开心就好。2、凯度蒸烤箱十大常用功能一键启动,50道智能菜单,厨房小白也能轻松搞定哦!来自飞扬漫舞的作品。