香菇毛豆烧凤爪

从卤味店买了点凤爪，不知道今天怎么了，吃起来总觉得没有味道，自己加点佐料加工一下，制作成美味的菜品再吃，味道果然好极了！

做香菇毛豆烧凤爪需要什么材料

凤爪8个，毛豆250克，干香菇7朵，辣椒2个，泡椒3个，大蒜2瓣，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，食盐适量，白糖少许

香菇毛豆烧凤爪怎么做好吃又简单

做法分解1：买来的炸凤爪改刀切一下，更加容易入味。

做法分解2：几朵干香菇提前泡发一下，清洗干净切成小块。

做法分解3：两个辣椒切斜圈。

做法分解4：几个泡椒切碎。

做法分解5：两瓣大蒜切碎。

做法分解6：毛豆清洗干净备用。

做法分解7：锅中烧油，加入蒜末，泡椒，辣椒，香菇一起翻炒出香气。

做法分解8：加入毛豆一起翻炒均匀至变色。

做法分解9：加入切好的凤爪，一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，少许食盐和白糖，适量清水炖煮一下。

做法分解10：等汤汁收的差不多时即可。

香菇毛豆烧凤爪的做法窍门

买来的炸凤爪因为起泡比较多，所以更容易入味，炖煮过程中，毛豆也吸收了凤爪的香气，好吃极了！来自卤蛋厨房的作品。