鸡翅中12个,油适量,冰糖八粒,黄酒2勺,姜片10g,葱段20g,生抽2勺,老抽1勺
做法分解1:将鸡中翅洗净,用厨房纸吸干水分。葱姜切好备用。
做法分解2:平底锅放油,中火将鸡中翅煎至两面微黄。出锅备用。
做法分解3:剩余的油中加入冰糖,小火慢慢搅拌,炒出糖色。
做法分解4:加入鸡中翅翻炒,然后加入葱姜翻炒一下。
做法分解5:加黄酒、生抽、老抽,再加入热水至差不多没过鸡翅。盖上锅盖小火炖煮,直至汤汁浓稠。
做法分解6:大火收汁后,就可以关火装盘了。
来自虚室生白_2804的作品。
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