排骨炖土豆

做排骨炖土豆需要什么材料

排骨2条，土豆2个，葱3—4颗，姜一块，蒜4—5瓣，冰糖6—7，八角2—3个，桂皮一块，香叶2—4片，料酒1汤匙，酱油1汤匙，鸡精适量，盐适量，水适量，食用油适量

排骨炖土豆怎么做好吃又简单

做法分解1：葱：打结（不会的不打），姜：拍扁，蒜：：切片，土豆：（小的就俩个，大的就一个）切块

做法分解2：排骨：焯水备用

做法分解3：八角，桂皮，香叶，冰糖：备用

做法分解4：锅加热：下多油，下土豆把表面煎金黄

做法分解5：煎好控油出锅备用

做法分解6：炸土豆的油：下排骨爆炒，油不够可以再加

做法分解7：转小火：放冰糖慢慢炒化，下八角，桂皮，香叶

做法分解8：炒到表面金黄下，葱蒜姜爆香，香味飘出放一点料酒去腥

做法分解9：下酱油，一点盐炒韵

做法分解10：放沫过排骨的开大火煮开，再转小火慢炖

做法分解11：汤汁收到露出排骨的时候放土豆

做法分解12：煮到土豆变软，转大火收汁，出锅之前一点鸡精提鲜即可

排骨炖土豆的做法窍门

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