美味下酒菜蛤蜊肉炒笋丁不腥时令佳肴

春天，正是各种春笋收获的季节。有粗的有细的，有焖烧的，有红烧的，各有各的好味~今天来一个不一样的烧法，同样鲜美的蛤蜊肉，加上春季限定的鲜味笋丁，就是鲜上加鲜~

做美味下酒菜蛤蜊肉炒笋丁不腥时令佳肴需要什么材料

干蛤蜊一大捧，味好美生姜粉2克，盐巴1克，料酒5克，处理好的笋丁160克，青红椒丁1大把，洋葱末1大把，大蒜4瓣，味好美白胡椒粉1克，老抽2克，生抽1/2-2/3铲

美味下酒菜蛤蜊肉炒笋丁不腥时令佳肴怎么做好吃又简单

做法分解1：干蛤蜊提前泡水2小时，变大变软后，把其绿色颗粒状部分抠出丢掉。再把剩下的蛤蜊肉清洗干净

做法分解2：准备去腥腌制放入味好美生姜粉2克，盐巴1克，料酒5克，抓捏均匀静置十几分钟入味

做法分解3：期间来准备:青红椒切丁大蒜切末

做法分解4：炒锅热锅后倒1/2-2/3铲油，放入蛤蜊肉翻炒1分钟

做法分解5：再放入大蒜末炒出蒜香

做法分解6：再放入生抽

做法分解7：味好美白胡椒粉1克

做法分解8：老抽2克翻炒1分钟至均匀

做法分解9：再放入青红椒丁和大蒜末翻炒半分钟即可出锅享用

做法分解10：全照

做法分解11：近照一点都不腥，拌饭吃特别下饭

美味下酒菜蛤蜊肉炒笋丁不腥时令佳肴的做法窍门

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