模具三能SN2400270克猫咪吐司盒
高筋面粉150克,全麦面粉25克,糖20克,盐3克,酵母2克,全蛋液40克,牛奶80毫升,蜂蜜5克,盐2克,黄油15克
做法分解1:黄油以外所有材料揉成光滑的面团,放入黄油继续揉至拓展阶段。放在温暖的环境下发酵至两倍大。
做法分解2:面团轻拍排气,一分为二,再把其中一份分成两段。
做法分解3:面团搓圆,盖保鲜膜醒发15分钟。
做法分解4:两块小面团擀成椭圆形,从上向下卷起。
做法分解5:大的面团擀圆,卷三折,如图??
做法分解6:放在吐司盒中,两个小块,一边一个,大的放在下面。
做法分解7:二次发酵至八分满,烤箱180度烤30分钟。出炉扣出晾凉切片。
做法分解8:用巧克力软化,装饰了一下吐司片,好看又好吃
来自Summer????的作品。