长豆角也叫豇豆,平时都是煸炒着吃或者腌渍成咸菜。其实豇豆中含有丰富的粗纤维,可以促进肠道蠕动和消化液分泌,所以有促进消化和增进食欲的作用。加入鸡蛋和玉米面不但增加了口感而且营养更丰富。
玉米粉100克,鸡蛋2个,豇豆500克,普通面粉100克,大蒜4瓣,辣椒油1勺,生抽1勺,香醋1勺,食用盐适量
做法分解1:一把豇豆,洗干净后切成3厘米左右的小段
做法分解2:打入2个鸡蛋,然后搅拌均匀
做法分解3:加入100克玉米面粉,搅拌均匀
做法分解4:再加入100克普通面粉,搅拌均匀
做法分解5:水烧开后上锅蒸6分钟
做法分解6:蒸好后装入盘中,放入盐、生抽、辣椒油、香醋、鸡精搅拌均匀就可以吃了。
这样蒸出来的豇豆吃一小碗就很饱,所以可以当早餐。来自华丽的大米很遮遮掩掩的作品。