香辣豆酱卤牛肝

【5-313】这是一个存稿专救来不及望肝补血我可以的故事……好累啊(躺-----2021.05.01

做香辣豆酱卤牛肝需要什么材料

牛肝一斤多，葱一两根，生抽一咕嘟，料酒一咕嘟，老抽可选，黄豆酱自选，干辣椒六七个，香料自选

香辣豆酱卤牛肝怎么做好吃又简单

做法分解1：根据家里锅/煲大小切牛肝，收拾干净扔一大锅里加葱姜料酒好多水，大火煮开努力撇沫

做法分解2：中火煮到筷子***去不冒血的程度，关火滤水冲洗干净，扔小砂锅/煲里随便掰上些大葱

做法分解3：根据牛肝出息程度往里加料酒生抽黄豆酱，担心色儿浅就淋几滴老抽

做法分解4：根据肝量和个人喜好抓些卤肉料，比如八角桂皮小茴香肉蔻良姜干辣椒什么的

做法分解5：看情况加水盖上盖，大火煮开转小火，耐心咕嘟它几十分钟或者一小时，中途开盖翻翻面

做法分解6：顺道调整下味道颜色什么的，煮差不多了关火搁锅里自然放凉或者送进冷藏泡一晚上

做法分解7：确认凉透且入味了再往外捞，挑一块儿切成自己喜欢的片片，加料凉拌或者直接吃都可以，余下的分装好扔冷冻囤起来慢慢吃

做法分解8：走了哟，明天见~

香辣豆酱卤牛肝的做法窍门

来自sure汪的作品。