牛奶100克,玉米油20克,糖20克,糯米粉115克,鸡蛋1个(一般用不完)
做法分解1:我用的是三象牌的糯米粉,不同的糯米粉吸水性可能会有所不同,如果太干就多加点牛奶或者鸡蛋,太湿可以适量少加点牛奶或者多加点糯米粉
做法分解2:注意倒三角状态
做法分解3:慢慢膨胀热胀冷缩,出炉会微微变小一点点
做法分解4:出炉!出炉!
做法分解5:好吃的糯米麻薯
-我用的是三象牌的糯米粉,不同的糯米粉吸水性可能会有所不同,如果太干就多加点牛奶或者鸡蛋,太湿可以适量少加点牛奶或者多加点糯米粉??-调成倒三角状态那一步是使麻薯变圆滚滚的关键鸡蛋液少量多次加入,每次只加一点点加,搅拌均匀再加下一次,最好成不会流动的倒三角状态即可(如果不小心调太稀,可以再加入适量糯米粉)-根据自家烤箱脾气,观察上色情况自行增减时间-刚出炉热腾腾的时候,麻薯是外脆内软放凉后是内外都软,糯叽叽的带有嚼劲来自星星的榴莲Bling的作品。