鲜蒜五花腩煲

小时候吃五花肉，最常的就是用鲜蒜头焖，所以这道菜的关键就是新鲜的蒜头，只有它才能焖出来那个味

做鲜蒜五花腩煲需要什么材料

五花肉1.5斤，鲜蒜头12颗，香菇6朵，酱油2勺，蚝油1勺，客家娘酒（黄酒）2勺，食盐适量，?1棵，冰糖5颗

鲜蒜五花腩煲怎么做好吃又简单

做法分解1：把鲜蒜头掰成小粒，再把蒜衣剥去

做法分解2：五花肉切块，大小根据自己的喜好来

做法分解3：把比较大朵的香菇对半切开（如果是小香菇忽略这步）

做法分解4：起锅把鲜蒜先炒香，炒到2面微微焦黄就可以

做法分解5：刚才炒蒜的锅不用洗也不用加油，直接把五花肉放进去炒香

做法分解6：炒香后把香菇加进去

做法分解7：然后进行调味，加入2勺酱油，1勺蚝油，适量食盐，翻炒均匀；然后淋入一小碗之前泡发香菇的水，大火煮开

做法分解8：煮开后把它转到砂锅里，再加入几颗冰糖，小火焖15分钟

做法分解9：焖15分钟后把蒜粒倒进去，稍微搅拌下，再焖8分钟

做法分解10：出锅前翻动下，防止粘锅

做法分解11：这道香喷喷的鲜蒜五花腩煲就做好啦

鲜蒜五花腩煲的做法窍门

这道菜的关键是新鲜的蒜头，用干蒜味道会差点哦；焖的时候注意翻动下，防止粘锅，同时注意控制火候；最后调料用量仅供参考，大家根据自己口味酌情增减来自静香爱下厨和追剧的作品。