青椒杏鲍菇炒五花肉片，家常菜，好吃下饭

很简单的一道家常小炒菜，杏鲍菇是我最喜欢吃的菌类，加上青椒和五花肉片一起炒，好吃又有营养，妥妥的一道下饭菜。

做青椒杏鲍菇炒五花肉片，家常菜，好吃下饭需要什么材料

杏鲍菇1个，青椒1个，五花肉125克，大蒜2瓣，蚝油1大勺，生抽1大勺半，老抽酱油1小勺，黑胡椒粉1小勺，料酒半大勺

青椒杏鲍菇炒五花肉片，家常菜，好吃下饭怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好所需要的食材并清洗干净；

做法分解2：大蒜切末，五花肉去皮切薄片，青椒切块，杏鲍菇斜切成段后再切成菱形片

做法分解3：切好的五花肉中放入1小勺黑胡椒粉，半大勺料酒腌制一会

做法分解4：锅中水烧开，下入杏鲍菇，焯水2分钟左右捞出控干

做法分解5：热锅凉油，放入蒜末炒出香味，再放入五花肉片翻炒到变色，放入青椒块炒到断生

做法分解6：加入1大勺蚝油，1小勺老抽酱油

做法分解7：接着倒入杏鲍菇翻炒均匀加入1.5大勺生抽酱油翻炒均匀

做法分解8：半大勺淀粉兑少许水淋入锅中，翻炒成熟后出锅即可

做法分解9：成品图01

青椒杏鲍菇炒五花肉片，家常菜，好吃下饭的做法窍门

五花肉要去皮，否则翻炒的时候肉片不容易炒熟，影响口感；杏鲍菇也可以不用焯水直接炒，我习惯了菌类要先焯一下水再炒；来自奇缘0207的作品。