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青椒杏鲍菇炒五花肉片,家常菜,好吃下饭

很简单的一道家常小炒菜,杏鲍菇是我最喜欢吃的菌类,加上青椒和五花肉片一起炒,好吃又有营养,妥妥的一道下饭菜。

做青椒杏鲍菇炒五花肉片,家常菜,好吃下饭需要什么材料

杏鲍菇1个,青椒1个,五花肉125克,大蒜2瓣,蚝油1大勺,生抽1大勺半,老抽酱油1小勺,黑胡椒粉1小勺,料酒半大勺

青椒杏鲍菇炒五花肉片,家常菜,好吃下饭怎么做好吃又简单

做正宗青椒杏鲍菇炒五花肉片,家常菜,好吃下饭的图片步骤1

做法分解1:准备好所需要的食材并清洗干净;

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做法分解2:大蒜切末,五花肉去皮切薄片,青椒切块,杏鲍菇斜切成段后再切成菱形片

做正宗青椒杏鲍菇炒五花肉片,家常菜,好吃下饭的图片步骤3

做法分解3:切好的五花肉中放入1小勺黑胡椒粉,半大勺料酒腌制一会

做正宗青椒杏鲍菇炒五花肉片,家常菜,好吃下饭的图片步骤4

做法分解4:锅中水烧开,下入杏鲍菇,焯水2分钟左右捞出控干

做正宗青椒杏鲍菇炒五花肉片,家常菜,好吃下饭的图片步骤5

做法分解5:热锅凉油,放入蒜末炒出香味,再放入五花肉片翻炒到变色,放入青椒块炒到断生

做正宗青椒杏鲍菇炒五花肉片,家常菜,好吃下饭的图片步骤6

做法分解6:加入1大勺蚝油,1小勺老抽酱油

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做法分解7:接着倒入杏鲍菇翻炒均匀加入1.5大勺生抽酱油翻炒均匀

做正宗青椒杏鲍菇炒五花肉片,家常菜,好吃下饭的图片步骤8

做法分解8:半大勺淀粉兑少许水淋入锅中,翻炒成熟后出锅即可

做正宗青椒杏鲍菇炒五花肉片,家常菜,好吃下饭的图片步骤9

做法分解9:成品图01

青椒杏鲍菇炒五花肉片,家常菜,好吃下饭的做法窍门

五花肉要去皮,否则翻炒的时候肉片不容易炒熟,影响口感;杏鲍菇也可以不用焯水直接炒,我习惯了菌类要先焯一下水再炒;来自奇缘0207的作品。

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