车螺蒸蛋

做车螺蒸蛋需要什么材料

车螺6个，鸡蛋3个，盐适量，蒸鱼豉油适量，葱花一根

车螺蒸蛋怎么做好吃又简单

做法分解1：车螺冷水下锅（大概一碗半水）

做法分解2：水开，车螺煮开关火

做法分解3：捡出螺，倒出煮螺的水放凉备用

做法分解4：碗里打入三个鸡蛋，加少许盐打散

做法分解5：打散的蛋液倒入煮螺的水（1:1.5）蛋水比例可以拿碗量，搅拌均匀倒入盘中撇出表面泡沫

做法分解6：摆入车螺

做法分解7：盖上保鲜膜（防止水蒸气滴落），表面拿牙签扎几个小洞

做法分解8：锅内水开小火放入鸡蛋盖锅盖蒸10分钟

做法分解9：蒸好的蛋拿出来淋一圈蒸鱼豉油，洒上葱花点缀即可

车螺蒸蛋的做法窍门

煮车螺的水放到温热（不烫手）才能倒入鸡蛋里面，（蛋水比例1:1.5）蒸出来的蛋才滑嫩来自越来越好~￡的作品。