手撕肉松面包

波兰种（高粉25克+水25克+0.2酵母）搅拌均匀放冰箱冷藏12小时才可以用哦，剩下的可以做其他的面包

做手撕肉松面包需要什么材料

高粉250克，奶粉12.5克，糖50克，酵母4克，波兰种25克，水115克，鸡蛋50克（1个），盐3克，黄油25克，沙拉酱适量，肉松适量，咸鸭蛋黄酱咸蛋黄2个+沙拉酱搅拌

手撕肉松面包怎么做好吃又简单

做法分解1：1.将材料1除了黄油和盐的所有食材混合，倒入水的时候边到边搅拌，2.揉到10分钟的时候会出粗膜加入盐充分融化，会加速出膜速度，加入黄油继续揉戳大概10分钟就会出手套膜，忘记拍照了

做法分解2：放入烤箱醒35度/湿度37度进行一发40－60分钟，发酵至两倍大用手指戳个洞不回缩就好

做法分解3：拿出来按压排气，用擀面杖干成一块面饼后分割成小块，用8寸戚风模具一层面团+沙拉酱+蛋黄酱+肉松，一层一层的叠加，叠加好后放入烤箱进行二次醒发40－60分钟，醒发好后撒点葱花

做法分解4：烤箱提前预热15分钟，185°35分钟10多分钟上好色后盖锡箔纸，要不然肉松容易糊哦

做法分解5：颜色不错

做法分解6：香喷喷的

做法分解7：里面特别松软

做法分解8：喜欢咸蛋黄和肉松味道

手撕肉松面包的做法窍门

来自是大妞妞吖的作品。