番茄巴沙鱼汤

今天我带来的这道快手家常菜口感细嫩，酸溜开胃，是菜是汤，男女老少都喜欢。鱼肉跟西红柿一起做浓汤，一红一白中点缀着少许香葱香菜的绿色，煞是好看。吃一口鱼肉，真嫩；喝一口浓汤，真开胃。

做番茄巴沙鱼汤需要什么材料

巴沙鱼柳2条，西红柿3个，香菜1棵，香葱2棵，番茄酱适量，油少许，盐适量，白胡椒粉2克，玉米淀粉10克

番茄巴沙鱼汤怎么做好吃又简单

做法分解1：巴沙鱼柳提前解冻；

做法分解2：大西红柿、香菜、香葱清洗干净，西红柿尽量选用肉厚汁多味甜的；

做法分解3：巴沙鱼切1公分的粗条；

做法分解4：撒少许玉米淀粉，轻轻抓捏均匀；

做法分解5：西红柿切小块；皮可去可不去；

做法分解6：香菜切寸段，香葱切末；

做法分解7：炒锅中倒少许油，将西红柿煸炒出汤；

做法分解8：倒适量热水，煮开；

做法分解9：加适量番茄酱增加红润的色泽和酸甜味；

做法分解10：水开后转中火，将巴沙鱼柳分别入汤中；

做法分解11：全部鱼柳入锅后撒盐、白胡椒粉，用勺子轻轻搅拌均匀；

做法分解12：待汤汁再次沸腾，撒香葱末、香菜段。

做法分解13：番茄巴沙鱼汤，鲜嫩开胃，既营养又低脂~

番茄巴沙鱼汤的做法窍门

1.生的西红柿中含有大量维生素C，生吃有提高免疫力和美白的效果；加热后能充分释放番茄红素，能排除体内自由基；将番茄充分煸炒，使其成糊糊状，汤汁也更好喝；2.西红柿去皮的方法：1.用餐勺稍用力刮西红柿外皮，再用刀划开一边，可轻松撕掉表皮；2.在西红柿顶部划一个十字花刀，入沸水中滚动10秒捞出，可轻松去皮；3.鱼柳裹一层淀粉，可使鱼块成型不碎，而且口感更嫩。来自meggy跳舞的苹果的作品。