豆果10周年生日快乐！小豆果10岁啦！给小豆果做个紫薯山药蛋糕祝愿豆果美食越办越好，铁粉越来越多。让我们大家一起在豆果美食这个大家庭里，一起烘焙~一起骄傲！别看紫薯山药酸奶蛋糕是个伪蛋糕，但是超级健康，小朋友也可以多吃，可以健脾养胃。
紫薯300克，山药250克，酸奶80克，混合坚果30g
做法分解1：紫薯和山药分别去皮切块，然后上蒸锅蒸熟。
做法分解2：蒸熟好的山药很软，拿个勺子压成泥。
做法分解3：压好的山药泥放一旁备用。
做法分解4：蒸熟的紫薯泥也同样用勺子压成泥，如果紫薯的品种比较干的，可以适当加一点点牛奶。
做法分解5：压好的紫薯泥。蒸透之后是很容易压的，勺子压几下就可以了，不用过筛。
做法分解6：取一个杯子或者是小一点的碗，这个容器没有太大的要求，都可以，然后里面套上保鲜膜，套上保鲜膜是为了好脱模。
做法分解7：取一点紫薯放在底部一层，用刮刀压紧压实。
做法分解8：然后再铺上一层山药，也是同样用刮刀压紧压实。
做法分解9：一层紫薯，一层山药，这样重复做好全部做好之后轻轻拉扯保鲜膜脱膜，然后装盘。
做法分解10：在表面淋上酸奶，量不一定要按照我写的，喜欢吃就多淋一点。我用的是自制无糖酸奶，也可以用超市买的酸奶。尽量用浓稠型的，口感比较好。
做法分解11：在表面撒上即食坚果燕麦，我用的是酸奶奇亚籽燕麦片，家里有啥即食燕麦片都可以用。
做法分解12：一勺下去~口感非常美味。很健康的一款美食，操作也很简单。
做法分解13：这款简单的美食拍照起来也是美美的，祝愿豆果生日快乐，越来越好！
配方中的量可以根据个人的食量来调节。来自蔡蔡的烘焙小日子的作品。
