粉蒸肥肠

做粉蒸肥肠需要什么材料

猪大肠500g，土豆3个，郫县豆瓣酱40克，花椒粉，酱油10克，自制蒸肉米粉150克

粉蒸肥肠怎么做好吃又简单

做法分解1：肥肠之前都是清洗好了的，（至于清洗过程此处省略掉。）

做法分解2：皮鲜豆瓣酱用刀剁细，越细越好。（当然也可以剁）

做法分解3：用大米100克。糯米50克。花椒5克。然后用搅拌机打碎。越细越好。

做法分解4：这就是打碎后的的米面

做法分解5：然后肥肠里加入剁细的豆瓣酱，加入盐，酱油后搅拌

做法分解6：搅拌均匀后加入米粉。

做法分解7：蒸格底部用洋芋块儿垫底

做法分解8：然后把搅拌好的肥肠放入洋芋上面。

做法分解9：放了三片柑子叶增香。放入蒸锅里开始蒸

做法分解10：大约蒸40~50分钟。（也可以用高压锅压10分左右）

做法分解11：起锅后撒上葱花

做法分解12：成品二

粉蒸肥肠的做法窍门

肥肠最主要的就是难以清洗。用面粉反复清洗几次都可以了。（当然清洗肥肠的方法有多种。）来自何玫瑰的作品。