凯度B7台式蒸烤箱一体机打卡11学校里要春游想着带一点小糕点给孩子吃吃,因为白天上班就想着晚上做个简单快手也比较有营养的点心就想到了肉松蛋糕卷,这个做法要比面包肉松卷来的简单快手,外加上最近用的得心应手的凯度B7台式蒸烤箱一体机,温度精准,四面受热均匀,烤出来的蛋糕卷也是金黄剔透香味四溢。?
低粉40g,鸡蛋4个,玉米油40g,糖粉40g,水40g,香葱少许,肉松少许,色拉酱少许
做法分解1:盆中倒入水和油搅拌均匀
做法分解2:?筛入低筋面粉搅拌至没有颗粒
做法分解3:加入4个蛋黄搅拌均匀备用
做法分解4:4个蛋白放入无水无油盆中,分三次加入白砂糖,将蛋白打发至8分发
做法分解5:将蛋白混一小半到蛋黄糊中搅拌均匀,再将剩下的倒入蛋白糊中用切拌的方法搅拌均匀
做法分解6:将混拌好的蛋糕糊倒入烤盘中震掉气泡
做法分解7:蛋糕糊表面撒入少许葱段和肉松
做法分解8:烤箱170度烘烤20分钟
做法分解9:待蛋糕微凉之后在底部均匀的涂上色拉酱,撒上肉松
做法分解10:?将蛋糕卷起来放入冰箱冷藏定型
1天热的话蛋白打发前可将蛋白放入冷藏备用,以便更好的打发蛋白2肉松口味可以根据自己喜欢来添加来自崇尚空调的猪的作品。