喜欢吃带鱼,又怕做不好的,快来试试这样做~鲜到鲜得的舟山带鱼,很好煎,肉质细嫩,鲜美。一般会做糖醋口味,这次用了照烧的方法,真的很好吃哦,试试吧,简单快手!
鲜到鲜得舟山带鱼3条,料酒1勺,姜片,盐,面粉,照烧酱,食用油
做法分解1:带鱼解冻,处理。除去内脏,晾干水分。
做法分解2:带鱼放入姜、料酒、盐腌制半小时
做法分解3:腌好后的带鱼裹上薄薄一层面粉
做法分解4:煎锅放油5成热,小火慢煎,油稍微多点,但不是炸
做法分解5:煎好一面再翻面,煎至两面金黄
做法分解6:煎好后盛出
做法分解7:酱汁加清水拌开
做法分解8:锅中无油倒入酱汁煮开再加入煎好的带鱼,小火,注意翻面,让每一块带鱼裹满酱汁
做法分解9:装盘,撒白芝麻,完成。
好吃到舔盘哟~来自神鲜厨房的作品。