春天的野菜肥嫩鲜美，生食，焯烫蘸酱，炒制，做饼，各种吃法各有味道。今天做这个菜团低脂健康，清淡可口，早餐很适合哦！
野菜一把，鸡蛋1个，胡萝卜1小段，香菇1朵，泡发木耳2朵，虾皮1小把，火腿肠1小段，葱花适量，蚝油适量，花椒面，胡椒粉适量，鸡精适量
做法分解1：香菇，野菜焯水过凉，攥干，切碎，一个鸡蛋炒熟切碎，木耳，胡萝卜，火腿肠切碎，所有食材放入盆中。
做法分解2：加蚝油，鸡精，花椒面，胡椒粉调味。
做法分解3：倒入一大匙玉米面拌匀。
做法分解4：在碗中放半碗干玉米面。
做法分解5：抓一把攥成团。
做法分解6：菜团放到干玉米面中滚一下，均匀蘸上玉米面，在用手轻轻握一握，让干玉米面稍微湿润一点。
做法分解7：凉水入锅，蒸锅上汽15分钟出锅。
做法分解8：无油低脂健康的菜团吃起来还真的挺鲜美。
1，野菜的品种很多，我用的荠菜，喜欢什么野菜或者说采到什么野菜就用什么好了，没有野菜的话，菠菜，小白菜什么的也行哈。其它馅儿料也可以根据自己的口味随便换。2，调料根据菜的多少酌情增减，不要太咸。3，野菜焯水过凉后不要攥的特别干，没有水分口感很柴，也不利于成形。4，如果菜团不成型就再加一点玉米面。5，菜团裹上干玉米面后稍微用手握一握让玉米面稍微湿润一点，不然蒸出来会有干粉。来自白开水ly的作品。
