本帮酱鸭

酱鸭，是江南地区特色的传统风味名菜之一。其因色泽黄黑而得名，具有鲜、香、酥、嫩的特点。

做本帮酱鸭需要什么材料

草鸭一只，冰糖50克，姜5片，葱3根，香叶4片，八角3个，桂皮2片，料酒3勺，老抽6勺，生抽4勺，净水1升

本帮酱鸭怎么做好吃又简单

做法分解1：第一步鸭子洗净晾干，

做法分解2：热锅冷油炒糖色加入姜片葱和所有香料一起煸香

做法分解3：第三步加入鸭子煎至金黄

做法分解4：加入水盖盖大火烧开，小火慢炖

做法分解5：收汁取出鸭子，等冷透后改刀淋上酱汁

本帮酱鸭的做法窍门

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