凉拌韭菜

做凉拌韭菜需要什么材料

韭菜半斤（3-4个人的量），豆腐皮或者豆腐丝1张（干豆腐皮俩把），大长红辣椒2个，粉丝俩小把（根据自己口味选择），木耳适量（爱吃了可以多放点），盐适量，生抽饭勺1勺，醋适量（根据自己口味），花椒粉一小勺（不喜欢可以不放），胡椒粉一小勺，香油一勺，耗油一勺（放蚝油可以不放糖），蒜末4-5瓣

凉拌韭菜怎么做好吃又简单

做法分解1：锅中做水放一勺盐一勺油，把锅中水烧开后放入韭菜翻10秒钟捞出，放在盛好凉水的盆子里，凉后控水备用

做法分解2：木耳泡开后用开水焯一下，2-3分钟捞出用凉水洗洗后切丝或段

做法分解3：将豆腐皮切块，辣椒切丝，粉丝切两段

做法分解4：（未拍照）将蒜拍成蒜末加入花椒粉，胡椒粉，生抽，盐耗油，醋，香油调成汁倒入掺和好的菜中调匀即可

做法分解5：盛盘开吃了

凉拌韭菜的做法窍门

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