下班太累了回到家,旺强做了一碗番茄肥牛面,汤汁浓郁,味道鲜美,而且只花了十分钟就搞定了,真是懒人福音啊。
细棍棍面3元,肥牛350克,番茄2个,鸡蛋2个,小葱1根,料酒20毫升,生抽1勺,番茄酱1勺,蚝油1勺,清水一碗半
做法分解1:起锅烧水,将番茄划十字刀焯烫一分钟,然后揭去外皮切丁备用。小葱切葱花备用。另起锅烧水,待水沸腾后加入肥牛卷,再加入20毫升料酒,焯烫一分钟捞出控水备用。
做法分解2:起锅烧油,将鸡蛋煎好取出备用。
做法分解3:再次放油,待油温六成热放入番茄丁翻炒片刻,然后加入一勺生抽、一勺番茄酱、一勺蚝油,大火翻炒均匀后加一碗半清水。
做法分解4:待水沸腾后将棍棍面均匀放入锅中煮制两分钟,随即加入肥牛卷再煮制1~2分钟即可出锅。
做法分解5:待面盛入碗中,将煎好的荷包蛋摆好并撒上切好的葱花即可享用。
做法分解6:酸爽可口,好吃到连汤都不剩。
来自苗儿与旺强的作品。