草莓乳酪盒子蛋糕

做草莓乳酪盒子蛋糕需要什么材料

鸡蛋5个，牛奶50g，玉米油45克，低筋面粉60克，奶油奶酪100克，淡奶油80克，吉利丁片50克，细砂糖20克，新鲜草莓适量

草莓乳酪盒子蛋糕怎么做好吃又简单

做法分解1：1、戚风蛋糕片：烤箱预热130度，鸡蛋分离蛋白和蛋黄备用

做法分解2：2、牛奶加入20g细砂糖搅打至砂糖融化，然后加入玉米油，搅拌至乳化完全

做法分解3：3、筛入低筋面粉，画Z字拌均匀，然后加入蛋黄，搅拌成均匀的蛋黄糊备用

做法分解4：4、蛋白加入50g砂糖搅打至湿性发泡即可，不要打太干。然后分三次加入蛋黄糊，翻拌均匀

做法分解5：5、倒入铺好油布或者油纸的烤盘，整理平整，放入预热好的烤箱，140度烘烤30分钟（可根据自家烤箱实际情况调整）

做法分解6：6、烤好的蛋糕取出稍微放凉后，蛋糕倒扣，撕去底部的油布，切出四片蛋糕片备用图片

做法分解7：7、生乳酪蛋糕层：吉利丁片泡水备用

做法分解8：8、奶油奶酪室温软化，隔水加热搅拌均匀，然后加入糖，搅拌融化

做法分解9：9、加入酸奶继续搅拌，然后加入泡软的吉利丁片，隔水加热搅拌至吉利丁完全融化

做法分解10：10、最后加入淡奶油，搅拌成均匀的奶酪糊，即可图片

做法分解11：11、组装：盒子底部放一层蛋糕片，上面放一层切片的草莓，然后倒入奶酪糊，撒一些新鲜的草莓粒

做法分解12：12、再盖上一层蛋糕片，稍微压一下平整，然后放入冰箱冷藏1小时以上。吃之前打发一些淡奶油，新鲜草莓装饰，也可以撒糖粉或者糖珠

做法分解13：完成

做法分解14：完成

做法分解15：完成

草莓乳酪盒子蛋糕的做法窍门

来自MC烘培的作品。