酥的掉渣的——桃酥饼

桃酥饼凯度B7台式蒸烤箱一体机打卡10?最近市面上又开始流行一些古早味的糕点，常常要排好久的队伍，前一天刚好多出来的蛋黄正想着要不要做一次好久没吃的桃酥，以前也做过但是觉得味道不够正，这次特地学了一下以为专业师傅的方子，做完分享给朋友都赞不绝口说像外面买的，这次用凯度B7台式蒸烤箱一体机来做一次中式糕点也是错错有余，加上使用了一周对于这款蒸烤箱的温度也拿捏准了，制定好相应时间就可以做其他的事了，非常的方便。

做酥的掉渣的——桃酥饼需要什么材料

猪油120克，绵白糖80克，盐1小勺，蛋黄2个，低筋面粉170克，玉米淀粉30克，泡打粉2克，小苏打3克

酥的掉渣的——桃酥饼怎么做好吃又简单

做法分解1：?将凝固的猪油放入盆中用电动打蛋器打发

做法分解2：猪油打发至细腻没有结块加入绵白糖继续打发均匀

做法分解3：分2次加入蛋黄分别打发至蛋液完全吸收

做法分解4：将中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐和小苏打过筛搅拌至无颗粒成团

做法分解5：将面团分割成25g左右的小团压扁，中间按个小洞

做法分解6：将黑芝麻撒入中间并喷上一些清水

做法分解7：烤箱预热180度烘烤20度

酥的掉渣的——桃酥饼的做法窍门

1这里的猪油是要凝固的就是冰箱里拿出来的，如果有点硬可以稍微微波炉转10秒使其软化容易打发，打发的越松软越好，做出来的桃酥非常的酥2如果不喜欢吃猪油的可以用玉米油来替换但是香味会减少很多来自崇尚空调的猪的作品。