杏仁瓦片 | 烘焙新手的TOP榜零嘴，嘎嘣脆

做杏仁瓦片 | 烘焙新手的TOP榜零嘴，嘎嘣脆需要什么材料

蛋白46g，白砂糖50g，黄油19g，盐0.5g，低筋面粉13g，杏仁粉4g，玉米淀粉9g，杏仁片85g

杏仁瓦片 | 烘焙新手的TOP榜零嘴，嘎嘣脆怎么做好吃又简单

做法分解1：1、黄油事先常温软化，将蛋白、白砂糖、盐、黄油，进行隔水融化并搅拌均匀。

做法分解2：2、然后加入过筛的低筋面粉、杏仁粉、玉米淀粉搅拌均匀。

做法分解3：3、最后再加入杏仁片搅拌均匀。

做法分解4：4、取适量面糊（约20g左右），在烤盘上用手压开，尽量薄一下，做成椭圆的形状。

做法分解5：5、160℃烘烤12-15分钟，表面呈金黄色即可。

做法分解6：6、收拾收拾我们走，春游去~

杏仁瓦片 | 烘焙新手的TOP榜零嘴，嘎嘣脆的做法窍门

1、面粉要过筛，防止产生颗粒2、沾手的话在手上沾一些蛋清防沾3、摆在烤盘时尽量做的的大小一致，防止烘烤不均匀来自海氏烘焙屋的作品。