鱼香肉丝口味内馅，被烤脆的发面皮包裹，做成香香辣辣的烘烤馅饼~香辣开胃好吃到停不下来哦~一口气吃3个没问题呢菜谱附烤箱和平底锅的制作方法，大约可以制作出10个#豆果10周年生日快乐#
鱼香肉丝馅:，猪肉末200克，洋葱85克，姜末2片，大蒜4瓣，胡萝卜150克，青椒180克，黑木耳(干)15克，郫县豆瓣2勺，白胡椒粉1克，盐8克，糖1勺，料酒2勺，生抽6勺，老抽1勺，醋半勺，水淀粉6勺，芝麻油1勺，饼皮部分:，普通面粉415克，温水250克，酵母5克，植物油25克
做法分解1：5克酵母加入250克温水溶化，全部倒入面粉中，搅拌大致成团，倒入25克植物油，继续搅拌揉均匀。揉成一个光滑均匀的面团，盖好盖子放到温暖处发酵猪肉末用姜末和2勺生抽搅拌均匀腌制一会儿
做法分解2：干木耳用水泡发，洋葱，木耳，青椒胡萝卜切丝
做法分解3：中火，锅内放油(炒一次菜的量)，把肉末炒至发白，加入2勺郫县豆瓣，炒出香味，加2勺料酒，4勺生抽1勺老抽半勺醋1小勺白胡椒粉8克盐翻炒均匀
做法分解4：放入蒜末，洋葱丝
做法分解5：把洋葱炒软，炒出香味
做法分解6：再放入木耳丝，胡萝卜
做法分解7：加入1勺糖
做法分解8：加入青椒丝1勺芝麻油
做法分解9：准备6勺水，约5克干淀粉，混合融化
做法分解10：倒入锅里，搅拌均匀至全部包裹馅料，馅料部分完成
做法分解11：面团发酵好，揉匀排气，搓成条状切成小剂子
做法分解12：擀成面片
做法分解13：放入馅料
做法分解14：像包包子那样把馅料包住
做法分解15：用手按扁，从中间比较厚的位置用擀面杖均匀压一压，压成饼状
做法分解16：烤盘放烘焙纸，涂一点油，放上包好的饼坯，均匀刷油
做法分解17：230度上下火烤20~25分钟
做法分解18：直到饼皮上色。烤的过程会有一些馅料里的油烤出是正常现象，煎熟的方式就不太会流出油汁
做法分解19：煎熟的方法:锅里倒少许油，小火，放入饼坯，在饼上均匀刷油盖上锅盖
做法分解20：约2分钟翻面，继续盖锅盖
做法分解21
直到两面均匀上色就完成啦
做法分解22
烤的方法比较方便，平底锅煎熟也不错，没有烤箱也可以做出好吃的馅饼~鱼香肉丝馅饼香辣可口，推荐试试！1.胡萝卜切粗丝口感更好2.盐的量按个人口味增减3.胡萝卜和青椒放进锅里搅拌均匀就立刻勾芡收汁然后关火来自北童食记的作品。
