营养健康的全麦大列巴 满足吃货的担心

源自俄罗斯的作为主食的大列巴，采用啤酒花发酵，面包做得个头很大有些甚至有半个篮球大，重量可以达到5斤，外皮焦脆硬，内瓤松软，味酸。喜欢的人很喜欢，不喜欢的人却提起来就皱眉头，正可谓“甲之蜜糖乙之***”。现在经过改良的大列巴，加入丰富的果干和坚果，却大受欢迎。这款果干满满的大列巴，制作要求不高，很容易操作。成品兼具果干的甜和坚果的香，表皮略焦脆，内瓤松软有弹性。无论是作为早餐下午茶也好、还是主食也罢，尽凭君意。

做营养健康的全麦大列巴 满足吃货的担心需要什么材料

全麦高筋粉300克，食用盐3克，糖15克，酵母4克，牛奶190克，奶粉30克，鸡蛋50克，葡萄干100，核桃仁100克

营养健康的全麦大列巴 满足吃货的担心怎么做好吃又简单

做法分解1：食材准备

做法分解2：将所有食材称量混合一起并加入牛奶，搅拌成团

做法分解3：手揉质面团光滑

做法分解4：将面团进行依次发酵，取出发酵好的面团进行分割，

做法分解5：均等分割三等份，面团松弛5分钟

做法分解6：取出松弛的面团擀成面片，加入坚果，并卷起面团

做法分解7：将整型好的面团放入醒发箱中进行发酵

做法分解8：取出发酵好的面团，表面刷上蛋液，

做法分解9：采用割刀割出裂口

做法分解10：放入烤箱进行烤焙

做法分解11：减脂健康的大列巴就完成了，快来享用吧

营养健康的全麦大列巴 满足吃货的担心的做法窍门

来自良润烘焙的作品。