家里孩子不太喜欢吃鱼，其中最大原因是有刺。而这款酸菜鱼她就很喜欢吃。易吃，入口嫩滑。
黑鱼片250g，生姜五片，酸菜二颗，蕃茄2个，开水一碗，盐少许，鸡精少许
做法分解1：买这种袋装的免浆黑鱼片，比较适合上班族，方便快手。当然时间比较充足也可以用巴沙鱼，或市场上买新鲜的草鱼，黑鱼切薄片，浸泡片刻去血水，用少许盐和蛋清抓拌均匀腌制10分钟以上
做法分解2：酸菜和蕃茄洗净切块，生姜切片，锅中加少许油入生姜片和酸菜蕃茄翻炒2分钟。【因为要给孩子吃的所以没放干辣椒，喜欢的话可以加】
做法分解3：加入一碗开水，煮开……
做法分解4：稍微煮一煮，加入黑鱼片，翻拌均匀。再次煮开，煮至鱼片变色就熟了。
做法分解5：煮熟后?少许盐
做法分解6：加鸡精。咸淡根据自己口味调整，如果觉得不够酸可加点白醋。
做法分解7：最后加点包尾油
做法分解8：起锅装大碗中，点缀点芫荽即可。简单快手……
来自豆豆粉#悦的作品。
