很欢快的快手海鲜锅【卜卜贝】

卜卜贝是一道传统的顺德菜，因为贝煮熟之后开壳会发出卜卜的声音，所以叫卜卜贝。

做很欢快的快手海鲜锅【卜卜贝】需要什么材料

白贝/车白，辣椒几个，姜片几片，蒜头几瓣，九层塔/金不换/罗勒可选，白酒/米酒/高汤

很欢快的快手海鲜锅【卜卜贝】怎么做好吃又简单

做法分解1：喜欢整齐的话就把它们排排坐~码入锅里。

做法分解2：撒上姜片，蒜末，小米辣，喜欢辣就多加一点~

做法分解3：铺上金不换，没有也可以不加。不过风味更独特，值得一试。金不换就是九层塔，也可以用罗勒。

做法分解4：上灶台，开中大火。我比较喜欢直接淋一小碗酒，加盖焖，听到里面卜卜叫就可以开盖吃啦！如果喜欢喝汤可以把酒换成高汤。这种贝壳类一般本身都很咸了，所以不用调味，用香料更合适。

做法分解5：是不是很简单呢，快试试吧！

很欢快的快手海鲜锅【卜卜贝】的做法窍门

来自黄莺Bird.Xu的作品。